昨日，新昌縣首次在中國(guó)茶市開展精品茶評(píng)選。精品茶是指新昌縣大佛龍井、天姥紅茶、天姥云霧茶三大類茶葉產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)為精品級(jí)的茶葉。通過前期的報(bào)名篩選，新昌縣有7家茶企入圍，共選送14份大佛龍井茶樣品參與精品茶評(píng)選。
據(jù)悉，之前新昌縣茶葉的最高品質(zhì)為特級(jí)，精品級(jí)是今年新增加的茶葉標(biāo)準(zhǔn)?！拔覀兾兄袊?guó)茶葉學(xué)會(huì)按照加工規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、沖泡標(biāo)準(zhǔn)等九個(gè)系列標(biāo)準(zhǔn)，重新梳理、修訂，制定出針對(duì)新昌大佛龍井、天姥紅茶、天姥云霧茶三大類茶葉的精品茶標(biāo)準(zhǔn)，本次活動(dòng)對(duì)標(biāo)對(duì)表該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精品茶評(píng)選?！笨h名茶協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳霞說。
在精品茶評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，參加評(píng)選的茶樣需分組、編號(hào)、封樣，五位國(guó)家級(jí)、省級(jí)評(píng)審專家將茶樣一一放在茶盤上，觀察茶葉的外形，隨后取適量的茶葉進(jìn)行沖泡，聞茶葉的香氣，品茶葉的滋味，觀察湯色、葉底等，對(duì)照精品茶的文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶樣的五個(gè)感官因子進(jìn)行一一評(píng)判?！斑@是新昌縣第一次進(jìn)行精品茶評(píng)選，我們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)14個(gè)大佛龍井茶樣進(jìn)行打分，其中有4個(gè)茶樣的感官品質(zhì)符合大佛龍井茶精品要求。我連續(xù)多年來新昌參加茶葉評(píng)選，幾年下來，大佛龍井茶的整體品質(zhì)在逐年提升，茶葉的外形在逐步向標(biāo)準(zhǔn)化靠攏。”中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員、精品茶評(píng)審專家楊秀芳說。本次精品茶評(píng)選遵循公平公開公正的原則，由媒體在多個(gè)平臺(tái)進(jìn)行全程直播。
精品茶引領(lǐng)品牌價(jià)值，大眾茶促進(jìn)百姓增收。精品茶評(píng)選是品質(zhì)管理模式上的一次創(chuàng)新，將推進(jìn)大佛龍井茶在種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)上的品質(zhì)提升，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)活力，進(jìn)一步增強(qiáng)大佛龍井茶的品牌價(jià)值。
(來源：今日新昌)
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